Projecten Voedingsziekenhuis
|
|
Maaltijdvoorziening
In een ziekenhuisomgeving wordt vaak minder gegeten en gedronken dan thuis, waardoor ondervoeding kan ontstaan of verergeren. De inname van vocht en voeding kan tot (ver) onder de berekende behoefte zakken. In dit project zal ter verbetering van voedingsstatus en herstel van patiënten, maar ook van patiënttevredenheid, de verzorging van maaltijden en dranken in Ziekenhuis Gelderse Vallei verder geoptimaliseerd worden. In samenwerking met met Foodstep is hiervoor een projectplan geschreven. Er worden aanpassingen gedaan op ondermeer:
- Omgeving: de patiënt krijgt meer mogelijkheden om buiten het bed te eten, bijvoorbeeld in speciaal daartoe ingerichte lounges. Bezoek kan mee-eten.
- Logistiek: de besteltijd wordt verkort.
-
Gastvrijheid: de patiënt wordt op een gastvrije en klantvriendelijke wijze benaderd en goed geïnformeerd over de mogelijkheden met betrekking tot de maaltijden.
-
Assortiment: het keuzeaanbod in maaltijden, snacks en dranken wordt vergroot.
Screening op ondervoeding
Ziekenhuis Gelderse Vallei heeft reeds sinds 1996 een multidisciplinair voedingsteam om ondervoeding bij ziekte te voorkomen en te behandelen. Uit landelijke metingen in 2001, 2004, 2005 en 2006 naar de prevalentie van ondervoeding in ziekenhuizen, komt naar voren dat de cijfers door de jaren heen nauwelijks verbeteren. Sinds 2007 is screenen op ondervoeding een prestatie-indicator geworden. Voor 2008 is binnen de basisset voor ziekenhuizen de vroege herkenning en behandeling van ondervoeding vastgelegd in de prestatie-indicator ondervoeding. Deze indicator is ziekenhuisbreed en is op te delen in twee onderdelen:
- screening op ondervoeding bij opname
- snelle en adequate voedingsinterventie bij de ondervoede patiënten.
Ziekenhuizen worden gevraagd naar het percentage patiënten dat bij opname is gescreend op ondervoeding. Verder wordt voor de ondervoede groep gevraagd welk percentage op de 4e dag de eiwitbehoefte haalt. In Ziekenhuis Gelderse Vallei wordt al sinds 1996 gescreend op ondervoeding. Naast veel aandacht voor ondervoeding in het ziekenhuis is er een Transmuraal Voedingsteam opgericht om ondervoeding breder, dan alleen binnen de muren van het ziekenhuis, te monitoren. Hiertoe is een "Zorgpad Voeding" opgezet waarin nauw wordt samengewerkt met thuiszorgorganisaties en verpleeghuizen.
Borstvoedingscertificaat
In maart 2009 heeft hèt Voedingsziekenhuis van Nederland het borstvoedingscertificaat behaald. Voor de allerjongste patiënten (en hun ouders!) is dit een belangrijke stap. Alle collega’s van de kraam-,verlos- couveuse- en kinderafdeling zijn het afgelopen jaar geschoold. De zorg en aandacht voor borstvoeding wordt nauw afgestemd met verloskundigen en thuiszorg. Met onze extra zorg en aandacht voor borstvoeding, willen we bereiken dat moeders meer en langer borstvoeding gaan geven. Het borstvoedingscertificaat geeft aan dat in het ziekenhuis de vuistregels van de WHO en UNICEF in praktijk worden gebracht. De externe toetsing hiervan wordt verzorgd door de Stichting Zorg voor Borstvoeding.
Website - Voedingsziekenhuis
In dit project wordt een website opgezet, waarin aandacht voor voeding centraal staat: vóór, tijdens en ná de ziekenhuisopname. Dit betekent dat naast informatie over gezonde voeding er ook dieetinformatie te vinden zal zijn. En natuurlijk nog veel meer!!
Evidence based werken - afdeling Diëtetiek
De voedings- en dieetbehandeling speelt een belangrijke rol bij de behandeling van de patiënt. Voedings- en dieetbehandelingen, door de diëtist gegeven, moeten zoveel mogelijk evidence based plaats vinden. De afdeling diëtetiek houdt zich hier in samenwerking met de afdeling Humane Voeding van de Wageningen Universiteit voortdurend mee bezig. Over en weer vindt uitwisseling plaats van kennis en casuïstiek.