Ouderen en Voeding

Voeding als basis voor vitaliteit en gezondheid

We worden in Nederland gemiddeld steeds ouder, maar brengen de laatste jaren van ons leven vaak niet in goede gezondheid door. Ongeveer 80% van de ouderen lijdt aan één of meer chronische ziekten, en ruim één op de vijf is ondervoed. De Alliantie Voeding in de Zorg werkt aan nieuwe inzichten en innovatieve concepten die ouderen helpen om langer vitaal te blijven. Denk aan onderzoek naar het effect van (eiwit)verrijkte voedingsmiddelen en beweegprogramma’s, maar ook aan studies naar de interactie tussen voeding en medicijnen.


Samen met de Gemeente Ede en zorgorganisatie Opella zet de Alliantie zich in voor verbetering van de transmurale voedingszorg in de regio. De Wageningse AIO Marije van Doorn  optimaliseerde de voedingszorg bij Opella voor verpleegbewoners en thuiswonende cliënten, volgens de laatste wetenschappelijke inzichten. Lees hier meer over haar promotie-onderzoek. Ook deed Opella mee aan ProMuscle in de Praktijk. Een onderzoeksprogramma waarbij eiwitrijke voeding in combinatie met krachttraining werd ingezet bij kwetsbare ouderen.

Projecten en resultaten

Medicijnen en Voeding

De interacties tussen voeding en geneesmiddelen is een relatief onbekend onderzoeksgebied. Enkele jaren terug is op initiatief van Ziekenhuis Gelderse Vallei onderzoek gestart en inmiddels is een AIO project opgezet. Het project staat onder supervisie van André Janse, geriater in Ziekenhuis Gelderse Vallei, en Renger Witkamp, hoogleraar farmacologie en voeding aan Wageningen University & Research. AIO Wout van Orten-Luiten bracht eerst het medicijngebruik en bloedspiegels van micronutriënten in kaart van geriatrische patiënten van Ziekenhuis Gelderse Vallei. ‘In mijn promotie richt ik me enerzijds op het verband tussen medicijngebruik en de hoogte van bloedspiegels van vitamine D, vitamine B12, magnesium en natrium. Langdurig gebruik van een maagzuurremmer bijvoorbeeld kan leiden tot een vitamine B12 of magnesium tekort. Anderzijds wil ik ook kijken of er een verband bestaat tussen gebruik van speciale vitamine D supplementen en bloedspiegels van bepaalde medicijnen.’ aldus Wout.

Nutriëntstatus en dementie

Prof. Lisette de Groot en Dr. Ondine van de Rest van Wageningen University & Research doen samen met André Janse, geriater in Ziekenhuis Gelderse Vallei onderzoek naar het verband tussen nutriëntenstatus en de klinische diagnose van dementie.

Er zijn veel mensen met dementie en dit aantal neemt met het vergrijzen van de populatie alleen maar verder toe. De ziekte heeft een grote impact op het leven van de patiënt en de mensen in zijn omgeving, en er is tot op heden geen effectief medicijn. Preventie is daarom van groot belang. Een tekort aan bepaalde voedingsstoffen is één van de risicofactoren die geassocieerd wordt met cognitieve achteruitgang en dementie. De onderzoekers hebben bij patiënten, na hun eerste bezoek aan een polikliniek van de afdeling Geriatrie van Ziekenhuis Gelderse Vallei, de nutriëntenstatus bepaald en een klinische diagnose van dementie gedaan. MSc-studenten hebben vervolgens aan de hand van de verzamelde data de relatie tussen vitamine D-,vitamine B-, magnesium- en natriumstatus en de kans op de diagnose dementie bestudeerd.

Ondervoeding Transmuraal aanpakken

Zorgpad ondervoeding

Een van onze eerste projecten binnen dit thema was het Transmuraal zorgpad ondervoeding, een samenwerking met zorgverzekeraar Menzis om ondervoeding bij huisartsen onder de aandacht te brengen. Resultaat was de brochure Eten bij ondervoeding en herstel na ziekte, voor zorgprofessionals gratis te bestellen bij het Voedingscentrum. Ziekenhuis Gelderse Vallei geeft op zijn website voorlichting over ondervoeding bij ouderen. 


Heupfracturen en ondervoeding in Rijnstate

Een studententeam van Wageningen University & Research bracht de eiwit-inname bij kwetsbare ouderen in het Rijnstate ziekenhuis. Ze deden dit bij patiënten met een heupfractuur, onder begeleiding van geriaters Diana Taekema en Hugo Wijnen. Een goede eiwit-inname draagt bij aan een goed herstel na een operatie of behandeling. Vervolgonderzoek zal bestaan uit een randomized clinical tral het effect van een hogere eiwitinname  op het algemeen functioneren, complicaties en sterfte bij patiënten die een heupoperatie ondergaan. Het project bouwt voort op kennis en ervaring uit het Cater with Care project.


Cater with Care

In het project Cater with Care (2012-2015) ontwikkelden en evalueerden bedrijven, kennisinstellingen en zorginstellingen de inzet van een eiwit(ver)rijk(t) dagmenu als aanpak tegen ondervoeding bij ouderen en patiënten. De wetenschappelijk kennis is gepubliceerd in het Wageningse proefschrift ‘Cater with Care – Impact of protein-enriched foods and drinks for eldery people’.

PROMO-studie

De PROMO-studie onderzoekt de effecten van een nieuwe energie- en eiwitrijke drinkvoeding onderzocht op de spiermassa, de spierfunctie en het fysiek functioneren van ondervoede ouderen. “Ouderen hebben minder eetlust en zitten sneller vol. Daardoor eten ze minder”, zegt Pol Grootswagers, de AIO die het onderzoek leidt. De eiwitsynthese in de spieren loopt bovendien minder efficiënt. “Dit alles leidt tot een verlies aan spiermassa en -kracht bij het ouder worden.” Behalve Alliantie Voeding in de Zorg en Wageningen University & Research zijn ook FrieslandCampina Nederland Holding BV, Innopastry en Zilveren Kruis Achmea partner in het project.

Promuscle in de praktijk

Dit project vertaalt de resultaten van het deels in Ziekenhuis Gelderse Vallei uitgevoerde ProMuscle onderzoek naar toepassing in de zorgpraktijk  (2016-2018). Doel is een kosteneffectief interventieprogramma te ontwikkelen dat het lichamelijk functioneren van kwetsbare ouderen daadwerkelijk verbetert. ‘Deelnemers krijgen gericht voedingsadvies en volgen daarnaast een paar keer per week krachttraining’, aldus projectleider Esmee Doets. Lees hier meer over ProMuscle in de praktijk.



Media & Publicaties

Titel

Proefschrift - Dietary protein and resistance exercise training for community-dwelling older adults Intervention adaptation, implementation and effectiveness'.

Type

Wetenschappelijke publicatie

Bron

Wageningen University & Research

Auteur(s)

E. van Dongen

Verschijningsdatum

November 2019

Type

Overige

Bron

RTL nieuws

Verschijningsdatum

Oktober 2019

Type

Overige

Bron

Nieuwsweekend, NPO Radio 1

Verschijningsdatum

Augustus 2019

Team

Oa: Prof. Lisette de Groot (WUR); Prof. Renger Witkamp (WUR), Andre Janse, klinisch geriater (ZGV); Diana Taekema, klinisch geriater (Rijnstate); Hugo Wijnen, klinisch geriater (Rijnstate); Dr. Ondine van de Rest (WUR); Wout van Orten-Luiten, AIO (WUR); Pol Grootswagers, AIO (WUR); Esmee Doets, projectleider (WUR); Marije van Doorn (WUR); Emmelyne Vasse (ZGV)

Subsidie



Partners





RT @ICDAMportal: Good news - we know you have a lot on your 'plate' at this time of year so we have extended the abstract submission deadli…
Proud! Congrats to Eric Hazebroek @vitalys @rijnstate, 👨‍🎓 Nutrition & Obesity Treatment @wur. Great inaugural lect… https://t.co/npdGqfYZcS
Alliantie Voeding in de Zorg ging in gesprek met RevaNet over een gezond voedingsaanbod. Naar betere voedingszorg i… https://t.co/cCWTVtt2cw

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief!

Elke 6-8 weken verschijnt onze digitale nieuwsbrief.

Bekijk hier de laatste nieuwsbrief

Uw persoonsgegevens worden conform onze Privacy- en Cookieverklaring verwerkt. Uitschrijven kan onderaan iedere nieuwsbrief die u van ons ontvangt.