Gericht op gezondheidswinst
Gericht op gezondheidswinst
06 MEI 2026
Door het presenteren en bespreken van concrete praktijkvoorbeelden leerden deelnemers over behaald succes en de aanpak van uitdagingen. Kirsten Bekink, kok bij Zorgwaard, gaf een inkijk in de stappen die zij tot nu toe hebben gezet en de plannen voor de komende jaren. In een team van negen koks met een eigen keuken wordt onder andere sterk ingezet op het terugdringen van voedselverspilling en wordt er geëxperimenteerd met drie vegetarische menu’s per week. Als ambassadeur voor gezonde en duurzame voeding zocht Kirsten hierbij medestanders om gemotiveerd te blijven. Deze vond ze onder andere het lerend netwerk van Goede Zorg Proef Je, waaronder het koksnetwerk, en pilots binnen het project Versnelling Voedseltransitie Langdurige Zorg. “Samen met andere enthousiaste mensen werken geeft motivatie en inspiratie om door te gaan”, aldus Kirsten.
Een andere zorginstelling, Argos Zorggroep, lichtte hun project Gastvrijheid 2.0 toe met daarin het verleiden tot gezondere en duurzamere keuzes als centraal uitgangspunt. Hans van den Bosch, manager facilitair bedrijf, deelde concrete voorbeelden: “Van dagelijks frituur, zijn wij naar dagvers afgebakken en wisselend belegde broodjes gegaan. De kroket kun je nog steeds bestellen, maar die wordt op aanvraag gemaakt en moet je dus even op wachten.” Op deze manier is de gezonde keuze de makkelijkste keuze, en is er voor ongezonde keuzes een drempel ingebouwd. Een ander onderdeel van het project is de pilot herstelgerichte voeding voor geriatrische revalidatie. Hierin worden zes eiwitrijke eetmomenten aangeboden, met het doel om eiwitinname te verhogen, tevredenheid van cliënten te verbeteren en het terugdringen van voedselverspilling van medische bijvoeding.
Met uitwisseling aan thematafels gingen deelnemers verder in gesprek over een duurzamer voedingsaanbod. Ondersteund door het spel ‘Smaakvol in Gesprek’ -ontwikkeld door Vilans en de Groene Zorg Alliantie- werden vragen over eten en drinken op een laagdrempelige manier besproken. De thematafels boden de deelnemers de gelegenheid om ervaringen, successen en uitdagingen met elkaar te delen en praktische tips op te doen. Er ontstonden open gesprekken en er werd gezamenlijk nagedacht over de rol van voeding voor de gezondheid en kwaliteit van leven voor cliënten.
De inspiratiebijeenkomst is een onderdeel van Versnelling Voedseltransitie Langdurige Zorg waarin het lerend netwerk van Goede Zorg Proef Je® kennisdeling faciliteert en praktijk, beleid en wetenschap combineert. Wat wel en niet werkt wordt gezamenlijk verkend zodat organisaties van elkaar kunnen leren en niet telkens opnieuw het wiel hoeven uit te vinden. Naast de 30 langdurige zorginstellingen die al langer actief waren binnen Goede Zorg Proef Je®, zijn er sinds dit jaar 80 nieuwe organisaties bij gekomen die in online én live sessies van elkaar leren en ervaringen uitwisselen. Zo biedt Goede Zorg Proef Je® - een programma van de Alliantie Voeding in de Zorg- met het netwerk en de toolkit www.goedezorgproefje.nl een platform voor gezamenlijke vooruitgang.
In het project Versnelling Voedseltransitie Langdurige Zorg werken drie brancheorganisaties – ActiZ, VGN en de Nederlandse ggz – samen met Alliantie Voeding in de Zorg, Eten+Welzijn en Greendish. Gezamenlijk ondersteunen zij meer dan 600 zorgorganisaties in de langdurige zorg met kennis, begeleiding en praktische tools om de transitie naar gezonde en duurzame voeding te versnellen en duurzaam in de praktijk te verankeren. Het project wordt uitgevoerd met steun van het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport en loopt tot eind 2026.
Onze digitale nieuwsbrief verschijnt regelmatig
