• Begin
  • 02 november 2021
  • 09:30 uur
  • |
  • Einde
  • 02 november 2021
  • 17:45 uur
  • |
  • Locatie
  • Rijn IJssel locatie Vakschool Wageningen
  • |
  • Meer informatie

Goede Zorg Proef Je – masterclass: koken voor (chef)koks in de zorg

Ben je een (chef)kok die in ziekenhuizen kookt? En wil je aan de slag met koken binnen de Richtlijnen Goede Voeding en Richtlijn Eetomgeving? Kom dan naar onze masterclass Goede Zorg Proef Je!

Goede Zorg Proef Je – masterclass: koken voor (chef)koks in de zorg

Rijn IJssel Vakschool Wageningen organiseert samen met Goede Zorg Proef Je op 2 november een inspirerende masterclass. Je gaat praktisch aan de slag met het bereiden van een aantal heerlijke, gezonde en eigentijdse gerechten die aansluiten bij de Richtlijnen Goede Voeding en passen in de Richtlijn Eetomgeving. De dag begint met twee inspirerende voorbeelden uit het veld en een korte opfrissing van de Schijf van Vijf en Richtlijn Eetomgevingen. Daarna begint een jamsessie in de keuken waarbij de koks met de beschikbaar gestelde producten worden uitgedaagd om maximaal creatief te zijn, niet te ingewikkeld te denken en om voedselverspilling te voorkomen. De gerechten worden onder begeleiding in kleine groepjes gemaakt. Uiteindelijke worden ze op een aantrekkelijke manier gepresenteerd, geproefd en besproken met elkaar.