Reuk- en smaakcentrum®

Tussen de 5 en 20 procent van de bevolking kampt met een verminderd reuk- en smaakvermogen, of ruikt en proeft niets meer. De aandoening kan leiden tot veranderingen in eetlust en eetgedrag en daarmee tot een toename of afname van het lichaamsgewicht. Ook hebben deze aandoeningen een grote impact op de kwaliteit van leven. Het Reuk- en Smaakcentrum Ziekenhuis Gelderse Vallei, ontstaan vanuit de Alliantie Voeding in de Zorg, onderzoekt oorzaken, gevolgen en werkingsmechanismen, en werkt aan zorg en behandeling op maat.

Wetenschap en praktijk  

In het Reuk- en Smaakcentrum gaan wetenschap en praktijk hand-in-hand. Experts van de afdeling Humane Voeding en Gezondheid van Wageningen University & Research brengen kennis in over reuk- en smaakstoornissen en de effecten van deze aandoeningen op bijvoorbeeld voedselinname en voedingspatronen. De medisch specialisten van Ziekenhuis Gelderse Vallei brengen hun medische kennis en ervaring met deze patiëntengroep in. Patiëntgegevens worden anoniem ingezet voor wetenschappelijk onderzoek. De inzichten die dit oplevert worden vertaald naar de zorg.

Onderzoek en innovatie  

Het Reuk- en Smaakcentrum in Ziekenhuis Gelderse Vallei beschikt over geavanceerde meetapparatuur. Patiënten ondergaan er reuk- en smaaktesten, een MRI-scan en een scopie van de mond- en neusholte. Het centrum is de enige onderzoeklocatie in Europa waar metingen met de MRI-scanner en de EEG gekoppeld kunnen worden aan experimenten met de olfactometer. De olfactometer is een apparaat waarmee mensen specifieke geuren krijgen toegediend tijdens een scan of meting. Een deel van de faciliteiten in het ziekenhuis is beschikbaar gemaakt door CAT-AgroFood Shared Research Facilities van Wageningen University & Research.

Voorbeelden van projecten: 

• Groot wereldwijd onderzoek naar de relatie tussen reuk- en smaakvermogen en het coronavirus. Ook worden de gevolgen op de dagelijkse voedingsinname in kaart gebracht. Binnen dit Global Consortium for Chemosensory Research (GCCR) werkt het Reuk- en Smaakcentrum nauw samen met Ziekenhuis Gelderse Vallei, Wageningen University & Research en UMC Utrecht. Dr. Sanne Boesveldt is onderzoeksleider in Nederland. 
• Onderzoek onder mensen met een verminderd reukvermogen naar hersenactiviteit bij toedienen geuren, gecoördineerd door dr Sanne Boesveldt.
• Onderzoek naar de (gezondheids)effecten van anosmie, d.w.z. het ontbreken van een reukvermogen; gecoördineerd door dr Sanne Boesveldt. 
• Samen met het UMCU wordt de patiëntenpopulatie van de afgelopen vijf jaar in kaart gebracht, om meer inzicht te krijgen in de effectiviteit van de geboden behandelingen, gecoördineerd door Wilbert Boek, KNO-arts.
• Samen met onderzoekers van het Karolinska Institutet in Stockholm wordt onderzoek gedaan naar het effect van levenslang reukverlies op de hersenen.

Elbrich Postma (WUR/ ZGV)

Neem contact op

Oa. Prof. Kees de Graaf (WUR), Dr. Sanne Boesveldt (WUR), Dr. Wilbert Boek (ZGV), Elbrich Postma (WUR/ ZGV)