Haar promotietraject maakte deel uit van de Regiodeal Foodvalley en werd uitgevoerd onder begeleiding van prof. Lisette de Groot, prof. Luc van Loon en Dr. Pol Grootswagers. Jacintha zal haar proefschrift verdedigen op 26 juni 2025 om 13:00 uur in het auditorium in Omnia te Wageningen (Hoge Steeg 2). De verdediging is ook online te volgen, via deze live-stream: https://wur.yuja.com. Indien u bij Jacintha haar verdediging aanwezig wilt zijn, en/of een (digitale) kopie van haar proefschrift wilt ontvangen, neem dan contact met haar op via jacintha.domic@wur.nl.