Eat2Move

Hét innovatienetwerk voor voeding en bewegen

Optimale voeding voor betere prestaties en herstel bij (top)sporters en in de gezondheidszorg. Dat is het vertrekpunt van Eat2Move: een uniek netwerk -in Gelderland- voor onderzoek en innovatie op het snijvlak van sport, voeding en gezondheid.

3 V-cyclus
Eat2Move, een initiatief dat in 2014 is opgericht door de Alliantie Voeding in de Zorg, vertaalt inzichten uit onderzoek onder topsporters naar concrete toepassingen voor breedtesporters, ouderen en patiënten, en in onderwijs. Dat gebeurt volgens de 3V-cyclus:
verkennend onderzoek (Verkennen)
testen in ‘proeftuinen’ (Valideren)
verspreiden van kennis en ontwikkelen van producten en diensten toepasbaar maken (Valoriseren).

7 partners

Behalve Wageningen University & Research en Ziekenhuis Gelderse Vallei zijn ook Sportcentrum Papendal, NOC*NSF, Hogeschool van Arnhem en Nijmegen, NIZO food research en Radboudumc partner in Eat2Move. Zij nemen de ene helft van de financiering voor hun rekening, de Provincie Gelderland de andere helft. De partners hebben inmiddels met meer dan 30 bedrijven aan innovaties gewerkt. Kennis wordt volop gedeeld met een breed publiek van studenten, sportcoaches en zorgprofessionals.

Verder bouwen aan innovatie

Eat2Move breidt de komende jaren zijn netwerk op het gebied van sport, voeding en gezondheid verder uit. Het initiatief koppelt wetenschappelijke kennis direct aan productontwikkeling en brengt zo innovaties sneller naar de markt door:

Internationale groei en positionering
Valorisatie van kennis
Interactie met bedrijfsleven

Onderzoeksprojecten

Binnen Eat2move lopen diverse meerjarige onderzoeksprojecten, gericht op kennisontwikkeling. Enkele voorbeelden:

Micronutrient status and exercise stress markers to monitor training load and performance in athletes’ – gecoördineerd door praktijkonderzoeker Rieneke Terink
'Optimal timing of nutrient intake to improve exercise recovery and adaptation in concurrent training’ – gecoördineerd door praktijkonderzoeker Pim Knuiman
'Effect van trainings- en voedingsinterventies op gezondheid en sportprestaties’ – gecoördineerd door praktijkonderzoeker Cindy van der Avoort
'De rol van voeding en lichaamsbeweging bij de behandeling van IBD-patiënten' - door praktijkonderzoeker Carlijn Lamers

Media & Publicaties

Titel

Efficacy and utility of a tool for both measurement of vitamin B6, B12, D, folate and iron status and assessment of diet quality in athletes

Type

Wetenschappelijke publicatie

Bron

J. Nutr. Science

Auteur(s)

Baart AM, Slotegraaf AI, Gobes-de Punder IE, Mensink M, Wardenaar F, de Vries JHM, Klein Gunnewiek JMT, Balvers MGJ en Terink R

Verschijningsdatum

Juli 2023

Titel

Leisure-time and occupational physical activity and health outcomes in cardiovascular disease

Type

Wetenschappelijke publicatie

Bron

BMJ Journals Heart, 2022; http://dx.doi.org/10.1136/heartjnl-2022-321474

Auteur(s)

Bonekamp NE, Visseren FLJ, Ruigrok Y, Cramer MJM, de Borst GJ, May AM en Koopal C

Verschijningsdatum

Oktober 2022

Titel

Nitraatrijke groenten als middel tegen hart- en vaatziekten

Type

Overige

Bron

Eat2move

Korte toelichting

Het dagelijks eten van meer nitraatrijke groente (200-250 gram per dag) kan zorgen voor een daling van de bloeddruk. Dat blijkt uit onderzoek van docent-onderzoeker Sports & Exercise Nutrition Cindy van der Avoort van de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen (HAN Sport en Bewegen) die hierop promoveerde aan de Radboud Universiteit. Ze deed haar onderzoek vanuit Eat2Move, de innovatiehub voor voeding en bewegen.

Verschijningsdatum

April 2022

Voldoende B-vitamines met gezonde voeding, ook bij actieve leefstijl

Contactpersoon

Anne van de Wiel (WUR)

Neem contact op

Meer informatie

Team

O.a.: Menrike Menkveld (ZGV), Jeroen Wouters (SCP) Marco Mensink (WUR), Maria Hopman (RUMC), Renger Witkamp, voorzitter stuurgroep (WUR) Jan-Willem van Dijk,(HAN) Nel Zoon (NIZO) Peter Res (NOC*NSF)